Pancake

Krep konusunda iyice uzmanlaştım ama pancake konusunda biraz cesaretsizdim. Ta ki Mutfak Sırları tarifiyle karşılaşana kadar. Nilay gerçekten de ölçüleri birebir tutan, bu işi layıkıyla yapan bir yemek bloggerı. Kendi damak tadımıza göre ufak tefek değişikliklerle uyguladım tarifi ve Cantürk bayıldı :)

 

 

 

Malzemeler:

Hamuru için:

1 yumurta

¾ su bardağı süt

1 su bardağı un

1 yemek kaşığı toz şeker

Bir çimdik tuz

Yarım paket kabartma tozu

1 yemek kaşığı sıvıyağ

Tavayı yağlamak için:

Birkaç damla sıvıyağ

 

Oda sıcaklığındaki malzemeleri tamamen pürüzsüz olana kadar çırpıyoruz. Tavayı yağlayıp iyice kızınca bir yemek kaşığı kadar döküp kaşığın tersiyle düzeltiyoruz. Bu aşamada hızlı hareket etmeye çalışın çünkü çok çabuk pişiyor. Üzeri göz göz olduğunda spatula ile pancakelerinizi ters çevirin.

Çok pratikmiş değil mi?

Mutfak Sırları’nın orijinal tarifini okumak için de TIK TIK ;)

Afiyet olsun!